Comer
ou não comer, eis a questão
Reportagem confere funcionamento e condições
de higiene nos restaurantes universitários
Ana Márcia de Lima
Denise Nakamura
Antônio Marcos Ferreira
1 período de Jornalismo
Os bairros Santa Maria, Santa Marta e Olinda concentram grande número
de universitários que moram em repúblicas, pensões
e apartamentos. Por causa da vida atribulada de estudante – ou
até mesmo por causa de pura preguiça –, nem todos
fazem comida em casa. Claudinei Honório, estudante de Jornalismo
na Universidade de Uberaba, diz que sempre prefere comer em restaurante.
"Fica mais barato e a comida fica melhor do que a minha",
diz.
Claudinei se preocupa com a higiene do restaurante. "Quando comecei,
fiz uma visita. Vi como era a cozinha, como a comida era preparada",
afirma. Entretanto, os depoimentos de estudantes sugerem que nem todos
fazem isso.
A reportagem do Revelação visitou, entre os dias 27 de
abril e 7 de maio, os quatro estabelecimentos mais frequentados por
estudantes: Serve Mais, Bom Apetite, Restaurante Universitário
e Joakinka’s. O objetivo era investigar a qualidade do serviço
prestado. Durante este período, as repórteres Ana Márcia
de Lima e Denise Nakamura almoçaram alternadamente nesses restaurantes
e avaliaram as condições de funcionamento, segundo critérios
fornecidos pela Vigilância Sanitária – órgão
encarregado de fiscalizar empresas e comércios que lidam com
alimentos.
Colaborou: André Azevedo
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