Fernanda Carvalho
Thérbio Felipe e Idelma Maria no laboratório de Turismo da Uniube

Alex Batista Rocha
Fernanda Carvalho Silveira
3º Período de Jornalismo

Trabalhar em hotéis, motéis, spas, resorts, apart hotéis, flats, navios de cruzeiro, albergues da juventude, hotéis executivos, hotéis fazenda, pousadas; promover eventos; prestar serviços em redes de alimentação como restaurantes, fast foods e cafés... Já pensou em um curso que poderia abrir esse leque de possibilidades? Pois é, o novo curso de Tecnologia em Hotelaria, que será lançado em formato EAD (Educação a Distância) pela Uniube, no primeiro semestre de 2010, traz todas essas possibilidades ao aluno, além de ter a vantagem de durar apenas dois anos.

Segundo o professor Therbio Felipe, a abertura desse curso é resultado do seguimento de orientações do Ministério do Turismo, Ministério da Educação e da Confederação Nacional do Turismo (CNTur).O novo curso tem a finalidade de suprir o que o mercado necessita: pessoas capacitadas em nível tecnológico, tendo uma formação mais rápida e mais específica. O curso vai suceder ao de Turismo, que não está sendo mais ofertado pela universidade, e dará continuidade no mesmo seguimento, só que de forma mais específica.

A turismóloga Idelma Maria de Oliveira é secretária administrativa do Laboratório de Turismo (Labotur) da Uniube e funcionária do departamento de reservas de um hotel. Ela realça a importância da formação tecnológica em hotelaria. “Faz falta no sentido de currículo, de visão de mercado, de entendimento da estrutura hoteleira, de como lidar com o cliente.” Ela também sugere aos hoteleiros que eles reconheçam a importância e indiquem o curso para seus funcionários.

Um diferencial do curso, em relação a cursos com a mesma formação na região Sudeste, é o poder de escolha de quais módulos cursar e o recebimento de um certificado ao término de cada um dos quatro módulos (Manipulador de Alimentos, Mordomo/Governanta de Hotelaria, Supervisor de Hospedagem). Após concluir todos, o aluno recebe o diploma de Tecnólogo em Hotelaria. Isso possibilita ao aluno ser rapidamente absorvido pelo mercado de trabalho.

Para Cristine Maria Schlindwein, diretora do curso de Turismo e também do Tecnológico, o curso em Hotelaria é bem promissor. “Hoje, você vê que as políticas públicas dão uma atenção maior às questões relacionadas ao turismo e hotelaria. A gente está acompanhando isso e acreditando que Uberaba ainda se torne uma cidade turística”, aposta.

Segundo os objetivos do curso, os alunos que se formarem nessa área estarão aptos a trabalhar com a venda de produtos e serviços de hotéis; executar rotinas administrativas relacionadas aos hotéis; desenvolver atividades de coordenação de diferentes setores dentro de um estabelecimento; realizar todo o fluxo de entrada e saída de produtos; administrar recursos físicos, humanos e financeiros; além de assessorar toda a gama de funcionários pertencentes a uma rede.

A importância dada ao curso de Tecnologia em Hotelaria não cabe somente à universidade. Alex Sandro Souza, professor do curso de Turismo e secretário executivo da Convention & Visitors Bureau, diz que a preocupação deles é vender Uberaba enquanto destino e ter a certeza de que o turista será bem recebido. “Para nós, o curso técnico vai ter esse foco importante: melhorar a receptividade da cidade”, diz. Ele ainda ressalta que, com a profissionalização do setor hoteleiro, haverá melhora na qualidade do recebimento dos turistas e dos visitantes, e assim o foco se torna negócio.

Os professores e a diretora trazem consigo premiações e o enorme reconhecimento de doze anos do curso de Turismo que, por questões de adaptação de mercado, finaliza suas atividades em 2011. Eles estão otimistas e engajados com esse novo curso que tem início no segundo semestre deste ano. “Além do tecnológico, em breve estaremos apresentando propostas em Pós-Graduação Lato Sensu”, conclui a diretora.

Panorama do turismo regional
Em um raio de 100 quilômetros na região de Uberaba, existe aproximadamente 470 hotéis, de acordo com dados levantados pela coordenação do Labotur. E em um raio de aproximadamente 300 quilômetros não há um curso na linha de hotelaria. “Então, por que não a Uniube lançar um curso de tecnologia em hotelaria?”, indagou Therbio Felipe.

A região é composta por grandes centros de turismo, como é o exemplo da cidade de Araxá, com o Ouro Minas Grande Hotel (antigo Hotel do Barreiro) e Termas de Araxá, que atrai diversos turistas. A região ainda conta com o turismo em Peirópolis, centro paleontológico; na Serra da Canastra; Sacramento; Uberlândia, que é um polo onde se encontram hotéis de rede nacional e internacional; Uberaba, que vem crescendo bastante; entre outras cidades. “Minas Gerais é dividida em circuitos turísticos. Cada circuito faz a junção de várias cidades. O nosso é o Circuito dos Lagos, que contém algumas cidades de Minas Gerais e algumas de São Paulo”, explica Idelma Maria.